五糧液上選配料表?
原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麥16%+糯米18% 要求：原料無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀、無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)污染、沒(méi)有農(nóng)藥殘留的原料。高粱：紅高粱（高粱有軟質(zhì)高粱和硬質(zhì)高粱，軟質(zhì)高粱吸水好，容易糊化；硬質(zhì)高粱淀粉含量高，吸水稍差）玉米：黃色玉米、大米：普通大米、小麥：普通小麥.糯米：白色糯米。
純糧酒的配料表怎么看?
首先還是要看配料表，沒(méi)有添加劑，只有水和糧食，都是最基礎(chǔ)的。看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821或GB/T20822的，都是酒精酒或者勾兌酒，除此之外才是純糧酒。 要達(dá)到“優(yōu)級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)，才是入門級(jí)的純糧酒，如果寫“一級(jí)”，那就是純糧酒等級(jí)最低的，添加了一些其他東西的可能性比較大。
料酒配料表怎么選?
首先看配料，標(biāo)注第一個(gè)是黃酒的，并且沒(méi)有其它添加劑的，這種料酒才是合格的料酒，它的去腥增香效果要勾兌料酒好上2-3倍。所以大家平時(shí)在挑選料酒時(shí)，一定要注意看配料表里這行字，一眼便認(rèn)出勾兌酒。 其次，購(gòu)買料酒時(shí)，酒精度數(shù)也是一個(gè)很重要的指標(biāo)，因?yàn)榱暇剖峭ㄟ^(guò)酒精加熱蒸發(fā)帶走腥膻味的。有些酒精配制料酒度數(shù)很低，用來(lái)燒菜其實(shí)沒(méi)有什么效果，所以在挑選料酒時(shí)一定要注意看料酒的度數(shù)，料酒的酒精度數(shù)應(yīng)該在10-15度之間最為合適。 最后，料酒的配料表里寫著“水+酒精”，像這種料酒就屬于勾兌酒，不建議購(gòu)買
醬香酒配料表第一是水嗎?
醬香酒的配料表里主要是紅高粱，小麥和水！而且醬香酒的制作工藝特別復(fù)雜：由端午制曲，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，整個(gè)生產(chǎn)周期為一年。經(jīng)過(guò)高蒸餾的酒在放到陶缸里放置三年后再跟其他放置十年以上的酒混合摻一起后在放置兩年后經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，品嘗合格之后才可以出庫(kù)流通到人們的飯桌上。
白酒配料表順序要求?
中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)有很多種。 醬香、清香、濃香、兼香型、芝麻香、米香、鳳香、豉香型等等 這些香型的白酒不需要配料，白酒釀造完成后進(jìn)行分級(jí)、貯存，勾兌、化驗(yàn)、過(guò)濾、灌裝幾個(gè)步驟。沒(méi)有配料表這種說(shuō)法。 白酒發(fā)酵的時(shí)候需要的原料（糧食）種類不同、輔料、大曲的比例不同，發(fā)酵的容器不同。
白酒配料表怎樣看是純糧酒?
首先還是要看配料表，沒(méi)有添加劑，只有水和糧食，都是最基礎(chǔ)的。看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821或GB/T20822的，都是酒精酒或者勾兌酒，除此之外才是純糧酒。 要達(dá)到“優(yōu)級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)，才是入門級(jí)的純糧酒，如果寫“一級(jí)”，那就是純糧酒等級(jí)最低的，添加了一些其他東西的可能性比較大。
啤酒配料表怎么看?
首先看原麥汁的濃度，只有大于10°以上的，才是好啤酒，口感和味道也會(huì)更好 如果配料表中有標(biāo)注，糖漿字樣的，都是廠家為了節(jié)約成本做大將本方式，不建議購(gòu)買這樣的啤酒。
酒的配料表怎么看?
從外包裝識(shí)別酒精酒，就是看配料表。一般國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)要求注明真實(shí)身份，所以許多酒廠都不得不注明真實(shí)身份。 固態(tài)法白酒多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。酒精酒則是食用酒精，是糧食和水發(fā)酵而成。食用酒精的原料：從糧食、薯類、糖蜜三類原料來(lái)看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精最優(yōu)，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精。這種酒類似于“方便面”，雖然在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)可以食用，但是離真正的好酒有相當(dāng)大一段差距。
白酒的配料表是真的嗎?
是真的，但是釀造工藝不一樣 1.糧食酒：配料表里基本是水以及高粱，小麥等多種糧食，其余無(wú)其他配料。 2.液態(tài)酒：配料表里是水、食用酒精、食用香精、香料，以及其它化學(xué)原料，不會(huì)有糧食成分，這個(gè)就是純酒精酒。 3.固液態(tài)酒：配料表的可做的文章比較多，因?yàn)楣桃悍ò拙剖怯?0%的糧食酒的，所以很多酒會(huì)把糧食放到前面，最后才標(biāo)注食用酒精，香精香料。
